미니

봄비가 내린다.

샤론스통 — Tue, 10 Mar 2020 12:34:32 +0900

새벽부터 비가 내린다.

좀 있으면 퇴근인데 아직도 비가 내리니 걸어갈지 버스로 갈지 고민중이다.

코로나19때문에 아무것도 못하니... 오늘은 집에 가서 영화나 봐야겠다. 티파니에서 아침을...

60년대초에 만들어졌는데도 참 세련되고 주인공이 예쁘다.

참 오랜만에 나의 블로그로 들어왔네...

샤론스통 — Fri, 6 Mar 2020 13:02:39 +0900

참 오랜만이다.

매일같이 다음의 이메일을 확인하고 뉴스를 보지만 블로그엔 접속을 안하게 되니 말이다.

예전 글을 읽으니 새롭네...

스토리에서 예전 카페활동을 하면서 내가 쓴 글들을 읽다보니 잊고 있던 사람들도 생각나고 나름 글도 잘썼다는 생각이 드니 말이다.

이젠 이곳에 글을 써볼까나?

블로그가 없어지는 일이 없어야 할텐데...

오늘따라 배가 무지 고프네...

오늘은 일찍 집에 가야겠다.

어제 엄마가 보내준 김치와 동치미. 냉이무침... 침이 고이네

코로나때문에 오도가도 못하는 상황에 엄마가 바리바리 챙겨 택배로 보내줬는데 여는순간 웃음밖에 안나왔다

사과 한개, 천혜향 2개, 동치미 3개, 양파, 파 다듬은것, 냉이, 시래기, 배추김치, 설에 못내려갔는데 떡국과 가래떡등...

뭐가 그리 바리바리 챙겨보냈는지... 감사할뿐이다.

엄마한테 전화를 걸어 사과 귤은 왜 보냈냐고...나도 여기서 사 먹고 있다고 얘기하며 고생했겠다고 전했다.

어서 가서 엄마표 동치미를 먹어야겠다.

[스크랩] 우유로 만든 까르보나라 스파게티

샤론스통 — Fri, 14 Mar 2014 10:51:38 +0900

어제부터 계속 봄비가 내리십니다.

그동안 목말랐던 대지와 생명들이

푸릇푸릇, 꿈틀꿈틀,

새생명을 소생시키느라 바쁘게 기지개를 켜는듯...

봄비와 함께 상큼한 새생명이 느껴지는 이순간에

지니는 오늘따라 느끼한 음식이 땡기네요~

어울리지않게쓰리~~ㅋㅋ

우유와 크림을 1:1.5 비율로 섞어서 까르보나라 소스를 만들지만

오늘 지니가 만든 것은

크림없이 우유로만 소스를 만들어서

덜 느끼하고 훨 가벼운 느낌의

까르보나라 스파게티랍니다!!!

보통 동네 수퍼에선 크림을 잘 볼 수가 없어요.

대형 마트나 수입품 전문가게정도 가야죠?

하지만, 우유로 대신하면

크림보다 고소한 맛은 약간 가벼워지지만

훨~씬 담백한 까르보나라 스파게티를

만들수가 있지요.

평소에도 느끼한 음식은 그닥 좋아하지 않아서

우유로 만든 까르보나라 스파게티

충분히 고소하고 맛있었답니다.ㅎㅎㅎ

<재료>

1인분

스파게티면 60g, 베이컨 3줄, 미니새송이버섯(or 양송이버섯) 1개, 양파(소) 1/2개, 다진마늘 1/2큰술,

브로컬리(엄지손가락 크기) 3조각, 우유 1컵(200mL), 달걀 노른자 1개,

파마산 치즈 1큰술, 소금, 후추, 허브가루, 버터 1/2큰술, 올리브오일 1큰술

** 브로컬리는 미리 데쳐두세요.

끓는 물에 소금 조금 넣고 송이송이 자른 브로컬리를

파랗게 데쳐내면 됩니다.

지니는 데쳐놓은 게 있어서 걍 사용했답니다~^^ **

<방법>

1. 재료들을 손질합니다.

양파 다지고 브로컬리도 더 작은 크기로 썰어두고

베이컨도 작게 썰어두고 버섯도 편으로 썰어두고요.

에고~~ 재료 썰어둔 사진을 빼먹었어요 ㅠㅠ

갈수록 깜빡깜빡하는 정신머리~~우짜꺼나~?

2. 우선 스파게티면을 삶아야겠죠?

끓는 물에 굵은 소금과 올리브오일 조금 떨어뜨리고

면을 부채처럼 펼쳐서 넣고 6~7분 정도 삶아주세요.

한가닥 건져 끊어보아서

가운데 하얀 심지가 가는 실모양으로 보이면 되요.

나중에 소스와 함께 버무리다보면

딱 먹기좋게 익는다는 것!!!

보통 스파게티 1인분은 75g으로 잡으면 되는데

움켜잡았을 때 면가닥들이 이루는 원지름이

10원짜리 동전크기만한 사이즈라고 하네요.

근데 크림스파게티는 그것도 생각보다 좀 많아요.

왜일까요??? ㅋㅋ

까르보나라를 위한 스파게티는

양을 좀 줄이세요~~~^^

3. 면이 부드럽게 익으면 건져내어

뜨거운 채 둡니다.

스파게티는 찬물에 헹구는 것이 절대.. 아닙니당!!

이때, 올리브오일로 버무려놓으면

면이 서로 붙는 걸 방지할 수 있어요.

조금만!!! 반큰술 정도???

4. 팬에 버터와 올리브오일을 넣고

양파와 다진마늘을 넣고 향이나도록 볶아요.

5. 베이컨 넣고 꼬들하게 볶아지면

양송이나 새송이 버섯도 볶아줍니다.

원래는 양송이 버섯이 정석이나

새송이버섯도 맛에는 별차이 없심더~

6. 위 재료가 모두 볶아지면 일단 불을 끄고

우유와 달걀 노른자, 파마산 치즈가루, 집에 있는 허브가루를 넣고

골고루 섞이도록 저은 다음

다시 불을 켜서 소금과 후춧가루로 간을 맞춥니다.

7. 소스가 끓기 시작하면,,,

브로컬리를 추가하여 1~2분 내로 끓여주세요.

오래 끓이면 소스가 너무 뻑뻑해집니다.

8. 여기에 삶아놓았던 스파게티면을 넣고

버물버물~~골고루 버무려주면 되지요.

고소하고 크리미한 까르보나라 스파게티 완성입니다~

보기만 해도 군침 넘어가네요. ㅎㅎ

간만에 저를 위한 럭셔리 런치메뉴네요~~

가끔, 아~주 가끔은,

저 자신을 위한 보상을 해주고픈 그런날이 있는데

오늘이 그날인가 봅니다~ ㅎㅎ

동화같은 식탁매트도 깔아보고...

역시 캐주얼한 느낌의 접시도 꺼내보고...

오늘 지니 날잡았습니다그려.^^

밖에는 촉촉한 비가 여전히 내리고...

뽀얀 까르보나라 스파게티 한접시로

오늘 오후를 위한 에너지 재충전 완료!!!

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : gini 원글보기

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[스크랩] 제철감자로 건강한 엄마표 냉동식품 만들기~{감자크로켓}

샤론스통 — Tue, 11 Mar 2014 13:54:15 +0900

요즘 저렴하고 맛난 식재료...하면 생각나는게

제철 감자 같아요~~^^

콩알이네 일주일전쯤 감자가 한상자 생겨브렀네요...

아주 실하고 이쁜감자가 떡~~~하니 생겼는뎅...

일주일이 지난것 뿐인뎅...

상자속에 감자들은 모두 사라져 버럈답니당~~

어디로 간긴강~~???~~^^

1/3일 콩알이네 식구들 뱃속으로~~

1/3은 고마손님 치루면서 꼬마손님들과 어른손님들 뱃속으로~~

나머지 1/3은 냉동실로 자리잡았답니당~

오늘은 냉동실에 자리잡은 아이들을 소개해 드릴려구용~~

감자크로켓인데요~

보통 마트가면 감자크로켓이나 튀김종류...냉동식품으로 많이 있죵~

ㅎ ㅣ~~

그런식으로 엄마가 만들어서 모양 이쁘게 냉동시켜 두었다가

그때~그때~조리해서 묵음 ...

뭐...이게 엄마표 냉동식품 아닌가요~~ㅎㅎㅎ

아이들 방학이라 밥에 간식에...

놀러오는 친구들 까지 챙기다보면~

엄마들 날도 더븐디 너무 힘들죵~

한번 만들적에 넉넉하니 만들어 두었다가~

바로바로 줄수있어서 아주 편한 아이지요~~

거기다 제철감자가 많이 생겼을 경우

이렇게 보관하면 많은양의 감자인데

금시 사라져 버리고 없답니다~~

겉은~까실~까실~ 속은 보달~보달~

아이에게 맛난간식~

엄마한테는 든든한 지원군 같은~

세상어느마트에도 팔지않는

엄마표 건강한 냉동식품 감자크로켓~

한번 봐주실래요~

GO~~~GO~~~

재료

감자 8개(중간사이즈), 200g, 당근 1/3개(중간사이즈), 청피망 1개

빨간 파프리카 1개, 양파 1개, 옥수수 100g

밀가루, 계란, 빵가루

*위에 정도의 양이면 크로켓이

작은사이즈로 50여알정도 나온답니당~~

1.감자는 껍질을 제거한뒤~폭~삶아준뒤

뜨거울적에 사진처럼 으깨어 준비 해주었어요~

2.당근 양파 청피망 빨간파프리카 햄을 볶음밥 할때처럼

작게 다져서 준비하고

(1)에 감자가 한김식은뒤 옥수수포함 모든 야채를 넣어준뒤

골고루 섞이게 버물~~버물~~^^

이때 살짝 밑간을 해도 되지만

아이들 간식용이라 나중에 케찹하고 먹게될꺼라

그냥 밑간은 패슈~~~^^

3.(2)를 사진처럼 동글~동글~하게 뭉쳐주었답니당~

이때 사이즈는 맘대롱~~ㅎㅎㅎ

4.뭉쳐진 감자를~밀가루에서 한번 굴려주공~~~

풀어둔 계란물에 한번 뒹굴~

빵가루에서 한번 뒹굴~하면 크로켓의

기본자세 같은... 빵가루 옷을 다 입게 되죵~^^

ㅁ지막 빵가루에 굴려줄적엔 손으로 살짝 다져주듯이 해야

나중에 튀기면서 빵가루들이 맘대롱~~흩어져 버리지 않습니당~

5.준비완료된 감자크로켓이 예요~~

빵가루 옷을 입혀준뒤 쟁반에 차고~차곡~줄을 맞추어 놓아준다음~

쟁반 그대로 냉동실~~

얼려주고난뒤에~~~

지퍼백으로 이동~~

사진처럼 담아서 보관하면서

아이들 간식으로 그때~그때~튀겨주면

엄마는 제철감자 저렴하게 사서 저장해놓으니

든든하고 간식주기 편하공~

아이는 맛난 방학간식 금시 먹을수 있어 좋답니다~

아빠들 야심한밤 맥주안주로도 좋죵~~^^

6.거의 대부분의양을 저장~~하공~

15알정도는 바로 튀겨서 냠냠~~^^

기름솥에서 노릇하니 튀겨주었어요~~

지인분께 선물을 받았지만~

급 생겨버린 감자들....

상자의 1/3은 모두 동그란 감자크로켓으로 변신

냉동실에 자리 잡았답니당~~

아마 다음주 부터 시작되는 콩알양 유치원방학후

꼬마손님들 두어번 방문하면~

모두 사라지겠죵~~ㅎㅎㅎ

까실~까실~튀겨서 반을 가르면~

포실한 감자가 야채랑 햄이랑 같이 속살을 드러낸답니당~~

그냥 꺼내서 튀기면 되는건뎅....

마트에서 파는 냉동식품이나 엄마표 감자크로켓이나....

시간은 동급~ 맛은 최강~~ㅋㅋㅋ

건강은 뽀나쓰~~~^^

콩알양 간식으로 줄적엔

감자크로켓 5알정도에 케찹이랑 해서 준답니당~~

사진엔 커보이지만 콩알이네 크로켓의 사이즈는 좀 작은편이예용~~ㅎㅎㅎ

이제 꼬마손님들 와도 든든한 지원군 같은 녀석이

냉동실에 있으니 괜찮아용~

요즘 물가 비싸죠...

제철 감자로 엄마표 건강한 냉동저장식품 만들어

방학동안 아이들 간식으로 어떠세요~^^

한번의 고생이 많은 날들을 편하게 해주는~~푸하하하

오늘 콩알아지매랑 같이 제철감자로

엄마표 냉동저장식품....한번 만들어 보실래요~

가시는 걸음에 로그인없어도 되니 추천한번 꾹~눌러주세요

그람 복받아유~~

그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 콩알맘 원글보기

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[스크랩] 참치주먹밥-편의점 삼각김밥보다 맛있어요..

샤론스통 — Wed, 11 Dec 2013 09:57:32 +0900

예전엔 자주 만들어 먹던 삼각김밥이나 주먹밥을..

한동안 멀리했던것 같아요~ㅎㅎ

오늘도 애들이 기말고사 치고 일찍올텐데..

간식거리로 준비한 참치 주먹밥 만들기입니다~~^^

출출할때 한두개 집어먹으면

요깃거리도 되고 맛있거든요~~

매콤한 참치 속재료 듬뿍 넣고 만든 참치주먹밥은..

편의점 삼각김밥보다 훨씬 맛있답니다~~

아주 간단버젼이니 한번 만들어드셔보세요~^^

yeye yeye yeye yeye 참치주먹밥 yeye yeye yeye yeye

재료: 현미밥, 참치캔1통(=150g), 조미김, 참기름, 깨소금

참치양념: 고추장2숟갈, 다진마늘1/4숟갈, 올리고당1숟가, 깨소금약간

시험보느라 고생하는 아들뇨석들에게 만들어줄 간식이라

밥도 새밥으로 지어서 만들었어요~ㅎ

일반미와 부드러운현미를 3:1 비율로 섞어서 밥을 지었는데요..

주먹밥 만들때는 현미밥 100%로 밥을 지어 만드니

서로 접착력이 떨어져서

주먹밥이 잘 안붙으니

일반미와 섞어서 밥을 지으시는게 좋아요~~

볼에 밥을 덜어내어..

깨소금과 참기름을 넣고 고소하게 비벼

한김 식혀주세요~~

참치소가 들어갈거라서 소금간은 하지 않았어요~^^

팬에 기름기쏙 뺀 참치캔을 넣고..

양념재료를 모두 넣어주세요~~

중약불에서 재료가 잘 어우러지도록 볶아주는데요..

물기가 없도록 바짝 볶아주시는게 좋아요~^^

주먹밥은 종이컵을 이용해서 만들었어요~~

종이컵 바닥면을 칼로 동그랗게 오려낸후..

조미김을 잘라 종이컵 아래에 두고..

종이컵을 거꾸로 뒤집은후

밥을 꾹꾹 눌러담고

참치소를 가운데 부분에 소복하게 넣은후..

다시 밥을 올려 꾹꾹 숟가락으로 눌러줍니다~~

종이컵을 살짝 들어올리면

동그란 모양이 이쁘게 나오겠지요~~^^

윗면에도 조미김을 덮어서

위, 아래, 옆면을 꼼꼼하게 눌러주세요~~

별로 힘들이지 않아도

김이 밥에 착 달라붙어서

요렇게 주먹밥이 완성된답니다~~ㅎㅎ

보기보다 제법 큼직한 참치주먹밥이에요~

높이감도 도톰하구여~~^^

가까운곳에 나들이갈때에도

도시락으로 만들어가면 좋은 메뉴에요~~

그리고 차안에서 먹기에도 좋은 메뉴이구요~~^^

반을 갈라보면..

이렇게 참치속재료가 푸짐하게 들어있답니다~~

시중에 판매하는 삼각김밥은

속재료가 너무 감질나게 들어있는데 반해..

집에서 만들어 먹으면

속재료를 듬뿍 넣어서 더 맛있게 먹을수가 있답니다~~^^

한번 먹어보면 그맛에 홀딱 반하게 될 참치주먹밥~~^0^

이렇게 만든 참치소는

비빔밥 양념장으로 사용하셔도 좋습니다~~

아이들 영양간식으로 참치주먹밥 만들어 드셔보세요~^^

< 예예의 참살이 푸드뱅크 >

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 예예 원글보기

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[스크랩] [브로콜리 계란말이] 눈과 입이 즐거운 브로콜리 계란말이

샤론스통 — Fri, 6 Dec 2013 10:33:21 +0900

12월이 시작되면서 시간이 왠지 더 빨리 흐르는 기분이예요~

특히나 이번주는 월요일인가 싶었는데 벌써 주말을 앞둔 금요일이라니!^^;

불금은 언제나 즐겁지만,

빛의 속도로 흘러가는 시간이 반갑지만은 않아요ㅜㅜ

오늘은 누구나 좋아하는 완소반찬~

계란말이를 만들어 왔어요.

영양 많은 브로콜리까지 듬뿍 넣고~ 예쁘고 맛있게 만들어 보려고 야심차게 시작했으나,

생각했던 비쥬얼이 안나와서 급 실망을;;ㅋㅋ

어쨌거나 함께 만들어 보아요!^^

*재료*

계란 4개, 데친 브로콜리 한줌.

소금,후추 약간.

계란은 흰자와 노른자를 분리해서 풀어 놓아요.

그냥 한번에 풀어서 만들어도 되는데

좀더 예쁜 색감을 만들려고 따로 풀어 봤어요 ㅎㅎ

데친 브로콜리는 잘게 다져주고

먼저 계란 흰자에 브로콜리를 넣고 소금,후추 간을 조금 한 다음

후라이팬에 부쳐 주어요~

약불에서 계란물을 조금씩 풀어가면서 돌돌돌 말면서 만드는건 다 아시죠? ^^;;

계란 흰자말이가 완성됐어요 ㅎㅎ

다음은 아까 미리 풀어둔 계란 노른자를 깔고 그 위에 계란흰자 말이를 올려서

한번 더 돌돌돌 말아주는 거예요~

계란말이에 노른자를 입혀서 한번 더 계란말이를 만드는거죠 ^^

요렇게 완성~

한김 식혀서 먹기 좋게 썰어 내면 되어요~

노른자가 아무래도 좀 뻑뻑해서

중간에 좀 터졌어요 ㅋㅋ

모양은 살짝 떨어지지만

그래도 색감은 완전 예쁘다며 애써 위로를^^;

맛도, 영양도 2배로 맛있는 브로콜리 계란말이 만들기였어요~

즐거운 불금 보내세요♪

달그락 부엌 이야기♡

http://blog.daum.net/neohyejin

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 쥬블리 원글보기

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[스크랩] 한번에 두가지 전 만들기~~

샤론스통 — Wed, 11 Sep 2013 12:29:51 +0900

요즘 저희집에 고추와 깻잎이 풍년입니다.. ㅎㅎ

얼마전 장아찌도 담궜는데~ 또 한보따리가 들어왔네요~

무얼할까 하다가 돼지고기로 속을 만들어서 고추전과 깻잎전 만들어 먹었어요~

돼지고기 속 하나로 두가지 전을 한번에 완성입니다. ㅎㅎ

남은 속은 냉장고에 넣어두었다가 동그랑땡 만들어 먹을거예요~

이러면 세가지 전이 완성이네요~ ㅎㅎ

추천감사합니다. ^^

재 료

풋고추, 깻잎, 계란, 밀가루, 식용유

돼지고기속재료

두부 한모, 돼지고기갈은거 200g, 양파 반개, 파란 피망 반개, 빨간 파프리카 반개, 노란 파프리카반개,

소금, 후추가루, 깨소금, 참기름

1. 두부는 키친타올에 받쳐서 물기를 빼고 양파와 피망, 파프리카는 다져서 준비해주세요~

2. 다진 돼지고기에 두부 으깨서 넣고 다진 채소들도 다 넣어주세요~

3. 재료를 다 섞으면서 치대어 준 후 소금으로 간을 하고 후추가루와 깨소금, 참기름을 넣어주세요~

4. 풋고추는 반을 갈라서 씨를 빼고 깻잎이랑 깨끗이 씻어서 준비해주세요~

5. 고추와 깻잎에 밀가루 옷을 입혀주세요~

6. 반으로 가른 고추 안쪽에 속을 넣어서 준비해주고 깻잎은 속을 넣고 반을 접어서 준비해주세요~

속을 넣은 고추는 윗면에도 밀가루를 입혀주세요~

(밀가루옷을먼저 입혀주어야 계란옷이 안벗겨집니다. ^^)

7. 계란옷을 입혀서 후라이팬에 노릇노릇 구워내시면 완성이예요~ ^^

접시위에 담아서 맥주와 함께 먹었답니다..

퇴근하면서 막걸리를 한병 사가지고 들어오는 거였는데~

조금 아쉽더라구요~

전은 맥주보다는 막걸리가 딱인데 말이예요~ ㅎ

속은 넉넉히 만들어 두었다가

동그랑땡도 만들어 먹고~ 고추전, 깻잎전~

먹고싶을때마다 꺼내서 만들어 먹을려고~ 조금씩 냉동보관해 놓았답니다.

얼마전에 만든 고추장아찌로 양념간장을 만들었는데

간장양념에 찍어만 먹어도 맛있지만

고추를 하나씩 올려서 먹으면 더 맛있어요~ ^^

다가오는 추석명절때~ 이렇게 만들어 먹어도 괜찮겠죠? ^^

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 헤이맨 원글보기

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[스크랩] 흑현미찹쌀케이크 만드는법, 견과류 케이크, 찹쌀떡 만드는법

샤론스통 — Tue, 10 Sep 2013 12:15:52 +0900

흑현미찹쌀케이크 만드는법,

견과류 케이크, 흑미찹쌀떡

홈메이드 추석선물로 어떠세요?

흑현미찹쌀을 직접 빻아서 만든

견과류 찹쌀케이크랍니다

요즈음 우리집에서 인기만점이랍니다 ~~~^^*

재료

흑현미찹쌀을 하룻밤 불렸다가 건져서 물기를 빼고

방앗간에서 빻아 왔답니다

* 방앗간에서 세번 내려 온 가루를 체에 내리거나

커터기로 곱게 갈아주어야만 된답니다

★ 22cm * 22cm 떡 사이즈 1판

찹쌀가루 600g, 저지방우유 1컵~ 1컵반, 소금 1.5작은술,

계핏가루 2큰술, 유기농황설탕 1/3컵, 베이킹소다 1작은술

고명: 건블루베리, 대추, 호두, 호박씨

* 설탕앙은 조절가능합니다

만드는법

호두는 굵게 다진다, 대추를 돌려 깍아

씨를 빼고 사방 6~7mm 정도 사이즈로 썬다

건 블루베리는 물에 한번 씻어 물기를 뺀다

* 건블루베리 대신에 건포도를 사용하셔도 됩니다

건포도는 한번 물에 씻어 꼭 짠 후 조금 잘게 다져서 사용해 주세요

* 건블루베리가 들어가면 맛이 아주 고급스러워 집니다

크렌베리는 시큼해서 덜 어울려요~~ㅎ

먼저 쌀가루에 설탕, 소금, 계핏가루, 베이킹소다를 넣고

골고루 섞어준다

우유를 넣으면서 농도를 조절하여 사진처럼 걸죽하게 반죽해 주세요

* 가루상태에 따라 우유양이 틀려 진답니다

22cm * 22cm 사이즈이 팬에 종이호일을 깔고 반죽을 펼쳐준다

* 1.5cm정도의 두께가 좋아요

그 위에 준비한 고명을 골고루 뿌려준다

고명이 위에 들뜨지않게 납작한 조리용구로 살짝 눌러준다

* 170도로 예열된 오븐에 넣고 40분정도 구워낸다

* 굽는 도중에 반죽이 위로 좀 부풀었다가

꺼내면 다시 가라앉게 된답니다

꺼내어 식혀 준 후 (체온정도로) 밀봉해 두었다가

충분히 식으면 꺼내어 종이호일을 떼고

먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요

* 선물용이나 손님대접용이면 가장자리를

예쁘게 칼이나 가위로 잘라 낸 후 등분해 주세요

다 만들어진 흑미찹쌀케익이랍니다 ~~^^*

구수하고 고소하고 향긋하고...

우리 가족들에게 아주 인기랍니다 ㅎㅎㅎ

홈메이드 건강떡~~~!

요렇게 하나하나 포장해서 선물하셔도 되구요,

냉동실에 넣어 놓고 드시면 된답니다

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 요리천사 원글보기

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[스크랩] 해피투게더 야간매점 - 페이의 깐풍만두 만들기

샤론스통 — Tue, 2 Jul 2013 11:17:16 +0900

해피투게더 야간매점 - 페이의 깐풍만두 만들기

요리 잘하기로 유명한 미스에이의 페이.

마스터셰프 셀러브리티에서도 요리를 너무 잘해서 눈여겨 봤었는데 몇일전에 해투에 나와서 맛있는 요리를 했더라구요.

만장일치로 해투 야간매점에 등극한 페이의 깐풍만두.

저도 집에 재료가 있어서 한번 만들어봤어요. 집에서 만드는건 저염식으로 만들어봤는데도 맛있더라구요.

" 토달볶을 수지에게 전수해준 요리잘하는 요리돌 페이의 깐풍만두 "

▲ 먼주 꾹~! 눌러주세요.

로그인이 필요없답니다^0^!!!!

:: 해피투게더 야간매점 - 페이의 깐풍만두 만들기 재료 ::

만두 230g , 파프리카 (홍노1/3개씩) , 양파 1/4개 , 파 조금 , 오일 조금

깐풍 만두 양념 : 저염간장 2술 , 식초 2술 , 올리고당 1술 , 굴소스 1술 , 고추기름(생략가능)

해피투게더 야간매점 - 페이의 깐풍만두 만들기

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1. 양파 , 파프리카 , 파는 잘게 다져서 준비해주세요.

2. 만두는 기름을 두른 팬에 살짝 구워주세요.

3. 팬에 파프리카 , 양파 , 파를 볶아주세요.

4. 소스 재료는 한 그릇에 모두 부어 올리고당과 잘 섞어준 후 프라이팬에 넣어 채소와 함께 볶아주세요.

5. 소스가 잘 베이도록 만두와 함께 볶아주세요.

짠 완성이예요.

만두위에 볶은 채소를 함께 듬뿍 올려 먹으면 더 맛있답니다.

깐풍기 좋아하는데 깐풍기 맛이 나더라구요~

매콤한걸 좋아하면 고추기름을 마지막에 넣어서 드시면 더 매콤하고 좋답니다.

해투에서도 말햇듯 만두가 너무 바삭하고 딱딱하지 않아서 더 맛있는것 같아요.

한번 구워서 사용하고 양념이랑 함께 버무려서 더 맛있는것 같아요.

해투에는 참 간단하지만 맛있는 요리들이 많이 나오는것 같아요.

주말에 딱 해먹기 좋은것 같아요.

몇시간 안남은 주말이지만~이웃님들 깐풍만두로 주말 마무리 잘 하세요 :)

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출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 나이스EJ 원글보기

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[스크랩] 야식으로 추천 별난 만두 달걀말이

샤론스통 — Tue, 25 Jun 2013 11:16:58 +0900

달걀말이와 더덕장아찌만 있으면 환상의 조합이라며 좋아하는 우리 집 딸내미.

특별한 달걀말이를 만들어 주고 싶어 냉장고 뒤지다가 만두 몇 개를 발견했어요.

만두 너~~ 딱 걸렸쓰~~~

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만두가 몇 개 안 되서 전자레인지를 이용해 익혔어요.

깊이가 약간 있는 접시에 냉동 만두를 담고, 물을 넉넉히 뿌렸어요, 접시에 약간 고일만큼.

2분 30초 윙~~

만두가 익는 동안 달걀을 풀어요.

소금 넣고 풀어서 다진 호박과 당근을 넣고 다시 쉐키쉐키~~

기름 약간 둘러 달궈진 팬에 1차로 달걀을 부어 얇게 펴, 한 쪽 끝에 만두를 나란히 올려서 돌돌 말아요.

왼 손엔 숟가락을 이용해 지지대 역할을, 오른 손엔 뒤집개를 들고 뒤집으며 두 손을 이용해 말면 쉬워요.

일차로 만 달걀을 한 쪽 끝으로 밀고 다시 달걀을 붓고 돌돌~

달걀을 세 번에 나누어 부으며 말았어요.

으잉~ 역시 새벽엔 이놈의 수전증이 심해져요.

사진이 죄다 흔들려서 겨우 몇 장 건졌어요. ㅠ.ㅠ

이래뵈도 고기 만두. ㅎ

별나게 맛있고 일반 달걀말이 보다 더 든든해요.

운 없는 사람은 만두의 가장자리가 들어 있는 달걀말이가 걸릴수도 있어요.

그래도 밀가루의 쫄깃함이 있으니까 아주 기분 나쁘지는 않을 거에요. ^^

출처 : 미즈쿡 레시피

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