<꼬마요리사> 6번째 요리로 만들어 본
미니 단호박 치즈케이크~~~
단호박을 치즈케이크와 함께 통째로 먹어요 ㅎㅎㅎ
달콤한 단호박 함께 입에 살살녹는 치즈케이크를 먹어요 ^^*
요즈음 마트에 가면 미니 단호박이 많이 나와 있답니다
아이들과 함깨 요리놀이도 하면서
맛나고 건강한 단호박 치즈케이크를 만들어 보세요~~!
저는 할로윈 데이(HalloWeen Day)에 자주 등장하는
잭오랜턴( jack-o'-lantern) 단호박을 만들어 보았어요
가운데 살살 파 먹고, 속에 촛불이라도 넣어 볼까요? ㅋㅋㅋ
재료
미니 단호박 2개
치즈케이크재료 : 단호박 껍질벗긴 것 100g, 크림치즈 100g,설탕 15g,
달걀 1/2개분, 생크림 요거트(떠먹는 요쿠르트) 25g, 옥수수전분 6g
* 어른 주먹만한 미니 단호박 2개분입니다
만드는법
미니단호박은 전자레인지에 3분정도 돌려준다
* 미리 살짝 익혀주면 뚜껑을 잘라내기가 수월하답니다 ^^*
단호박 윗부분을 동그랗게 잘라내고
속을 파 내어 그릇처럼 만든다
따로 준비한 단호박 껍질 벗긴 것은 실리콘 찜기에 넣어
전자레인지에 돌려 푹 익혀준다
* 크림치즈와 달걀, 생크림요거트는 미리 상온에 꺼내어 준비한다
냉장고에서 바로 나 온 재료는 멍울이 생기고 잘 풀어지지 않아요
* 오븐을 170도로 예열을 해 주세요
모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아준다
* <꼬마요리사> 휘연이는 단호박을 먼저 스푼으로 으깨어 주고,
나머지 재료를 모두 넣고
손 거품기로 모두 저어주면서 섞어 주었답니다 ^^*
돌려요 돌려~~~!
곱게 갈아진 치즈케이크 재료를 속을 파 낸 단호박에 채워넣고
예열된 오븐에 넣고 30분 정도 구워낸다
* 위가 봉긋하게 올라오고, 눌러서 어느정도 단단하고,
단호박도 만져보아 익었으면 완성이랍니다 ^^
* 오븐이 없으면 ~속을 약간 덜(80%) 채우고 뚜껑을 덮고 랩을 씌워서
전자레인지에 5~10분사이로 돌려주면 된답니다
다정한 단호박 치즈케이크랍니다 ^^*
자르면 ~~ 요렇게 ~~~ㅎㅎㅎ
단호박을 통째로 먹어요 ~~ㅎㅎㅎ
* 껍질부분이 따로 잘 떨어지기때문에
껍질부분이 거칠다고 느끼는 분들은 껍질을 빼고 드셔도 된답니다
ㅋㅋㅋ 저는 '잭오랜턴'이랍니다
다 먹으면 저를 랜턴으로 만들어 주세요 ~~~ㅎㅎㅎ
말랑해서 파 내기 쉬워요 ^^*
<꼬마요리사> 를 촬영할 때
몇개는 미리 집에서 만들어 갔답니다
시원하게 냉장고에 넣어놓고 드시면 더 맛있어요 ~~~ㅎㅎㅎ
단풍잎이랑 함께~~~
허수아비도 있어요 ^^*
촬영이 끝나고 잘라서~~ 모두 맛나게 먹었답니다
단호박
탄수화물, 섬유질, 각종 비타민과 무기질이 듬뿍 들어 있고,
노란색을 내는 카로틴형태의 비타민 A가 풍부하다
식물성섬유와 각종 미네랄이 균형있게 들어있어 점막을 튼튼하게 하고,
몸을 따뜻하게하는 효능이 있어 많이 먹으면 감기예방에 좋답니다
또한 단호박의 당분은 소화가 잘 되어 회복기환자나 위가
약한 사람에게 좋기때문에 장시간 꾸준히 먹으면
위가 튼튼해 진다고 합니다
맛이 부드럽고 달콤해서 아이들 간식으로 먹으면 좋겠지요.
모양도 재미있고 앙증맞아서 아이들과 통째로 함께 잘라서 먹으면
아이들이 신기해 할 것 같아요
단호박 속에 숨어 있는 부드러운 케이크 ~~~ㅎㅎㅎ
꼭꼭 숨어라 치즈치즈 보일라~~♬
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