맛집 굴전 절대 부럽지 않은..채소굴전 만드는비법
안녕 하세요~~
기분좋은 금요일아침
즐거운 마음으로 하루를 열고 계신가요
저도 기분좋게 아침을 시작해 봅니다
오늘은 제철굴을 가지고
맛집 굴전 절대 부럽지 않은...
채소굴전을 맛있게 만들어 볼까 합니다
굴은...바다에서 나는 완전식품이지요~ 굴에는 각종비타민.철분.인 요오드.칼슘등 .. 무기질이 풍부하게 함유되어 있고... 빈혈이나 피부미용,노화방지에도 좋다고 하네요 굴에는아연이 계란의30배가 넘게 함유되어 있어 스테미너음식으로도 좋다고 하며... 요즘은 다이어트하는 분들에게도 인기가 많다지요~~
어제 사온굴로 1/2은 무우굴조림 하고
나머지1/2를 이용해서 굴전을 만들어 볼려구요
굴은 바다의향을그대로 입안가득~~
초장만 찍어 먹어도 맛있는데...
채소와 함께 부쳐보는것도 좋을듯 하지요
자 ~ 그럼 맛집 굴전 절대 부럽지 않은..채소굴전 만드는방법
지금 바로 공개해 볼까요~~
재료:굴200g.파프리카1/5개.가는파1개.고구마조금.청양고추1개
우리밀통밀가루3스푼.계란1개.카놀라유
양념장:진간장1스푼반.매실액1스푼.참기름.깨소금.고춧가루각각조금씩
먼저 재료를 준비하고... 굴은 엷은소금물에 하나씩 이물질이나 껍질이 있는지 잘살펴씻어 건지고 물기를 빼준후 생강술을 뿌려두고... 파프리카 고구마 파 청양고추는 적당히 다져준비...
생강술 뿌려둔 굴에 다진채소를 넣고
우리밀통밀가루 계란을 넣어준비하고....
모든재료 넣어준 반죽을 잘섞어주면 준비완료~~
굴과채소를 적당히 1스푼씩 달아오른팬에
카놀라유를 넣고 앞뒤로 노르스럼 맛있게 부쳐내면 됩니다
오래 익히지 않아도 잘익는 재료들이기에
너무 오래 익히지 않았어요~~
채소굴전을 부치는 동안 양념장도 만들어 봅니다 양념재료 모두넣어 잘 섞어주면 되겠죠~~ 매실액을 넣어 소화도 잘되고 달작지근하게 양념장을 준비 했어요
맛집 굴전 절대 부럽지 않은..채소굴전 만드는비법
별거는 없지만 요렇게 하면 ..
겉은 바삭하고 고소하며.. 속은 부드러워서
어른들도 아이들도 좋아할수 있는 전이지요
굴의 참맛인 바다향은 느끼면서
굴 비릿내는 확실히 잡아주었네요
요거 요거 바삭 바삭하니
굴 못먹는 사람도 먹을수 있을듯 합니다
우리밀통밀가루를 넣어서 인지 담백하고 고소합니다
찬바람 불때 ...
도란도란 이야기 나누며 먹으면 더 맛이 있겠죠
다뜻할때 입으로 넣으니 고소하니 참 맛이 있어요~~ 고구마를 넣어 씹는식감도 더좋고...물론 맛도 좋고요. 요거 다이어트 하시는 분들에게도 넘 좋을듯 합니다
하나씩 드셔 보실래요~~
요것도 웰빙 굴전이라고 해야 할까요~~ㅎㅎ
딸과 마주앉아 먹으니...
바삭바삭 소리까지 맛있는 채소굴전
비법이 따로 있나요~ 다들 맛있게 잘 먹을수있음 비법인 것을~~
비오는 날만 전이 땡기는게 아니라~
날이 맑아도 입에서 자꾸 당기는 굴전 이네요~~
영양도 좋고 맛도 좋은 재철음식 굴...
맛있고 싱싱할때 많이 먹어야 겠어요
생각만으로도 기분좋은 금요일 입니다
주말을 앞두고 바쁜 일도 있고 ...
해야할 일도 많겠지만...
오늘도 마음은 행복한 하루 되세요~~