이웃님들 안녕하세요.
주말 잘 보내셨나요?
오늘은 제가 추석이며, 설날에 자주 만들어 먹는 약식을 소개할까 해요.
항상 늦은 시간에 완성되어 사진 찍을 엄두를 못내었는데,
이번에는 일찍 시작하여 사진 찍어 가며
만들어 보았어요.
전기밥통, 압력밥솥으로 약식을 다 만들어 보았는데,
저는 요렇게 만들어 먹는게 제일 맛나더라구요.
정성은 많이 가지만,
많은 다른 어느것보다 맛나니 요렇게 만들어 드시는것도 좋을 것 같아요. ^^
그리고 약식을 좋아하여
양이 많은 편입니다.
양은 1/2로 줄여 만들어 주시면 좋을 것 같아요.
재료 : 찹쌀 10컵, 흑설탕 2컵, 밤 30개, 대추 25개, 잣 70g, 건포도 70g
찹쌀에 붓는 소금물 : 물 2컵, 소금 1큰술
찹쌀양념 : 흑설탕 2컵, 진간장 6큰술, 집간장 2큰술, 참기름 6큰술, 계핏가루 1작은술
대추끓인물 : 대추씨 25개에 물 1컵
저의 모든 레시피의 1큰술은 계량스푼 15ml
1작은술은 계량스푼 5ml
1컵은 200ml을 사용하였답니다.
선명한 과정샷을 보고 싶으시다면
http://blog.daum.net/minerva7575/948 클릭해 주세요.
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소소한 일상이 미소짓는 추억으로 남겨지는 하루가 되셨으면 합니다.